Groenestraat 237, Nijmegen

KAAS, KAAS EN NOG EENS KAAS….

Nadat wij in 2014 vol enthousiasme begonnen aan ons plan om de mooiste kaas- & delicatessenwinkel neer te zetten, zijn wij inmiddels alweer zes jaar verder. Dankzij u en ons assortiment hebben we een mooi bedrijf neer kunnen zetten. Echter geen tijd om achterover te leunen, maar eens kritisch te kijken naar waar u als klant behoefte aan heeft.

Tijd voor vernieuwing van de winkel, en die kwam er in de zomer van 2020.

Onze nieuwe winkel gaat vooral over kaas, kaas en nog eens kaas. Wij hebben van veel producten afscheid genomen en zijn ons nog meer gaan richten op kaas. Uiteraard blijven wij dagelijks verse noten voor u branden, omdat de combinatie met kaas erg goed past. Alle producten die u verder bij ons kunt verwachten hebben direct met kaas, of een kaasplank te maken. Zowel Nederlandse, als buitenlandse. Denk hierbij aan kaasdippers, bijpassende wijnen, bieren, port, scrocci en walnoten/dadelbrood.

Hollandse kazen

De meeste Hollandse kazen die wij voor u geselecteerd hebben, komen van het merk Stompetoren. Dit merk dankt zijn naam aan het plaatsje Stompetoren in Noord-Holland. De rijping gebeurt op een unieke manier, en dat proef je. Het is kaas met een (inter-)nationaal hoog aangeschreven naam. (www.stompetoren.com) Daarnaast hebben wij een heerlijk assortiment aan boerenkazen, die met regelmaat in de prijzen vallen tijdens de boerenkaaskeuring. Deze kazen zijn uiteraard gemaakt van rauwe weidemelk.  

Ook vindt u bij ons een mooie selectie van biologische kazen. Geitenkazen van de Mekkerstee (Ouddorp), koemelkse kazen van de Kinderdijk (Het Groene Hart) en Bastiaansen uit Brabant. Deze kazen zijn uiteraard ook vegetarisch.

Buitenlandse kazen

Wij bieden u een rijk assortiment aan buitenlandse kazen uit België, Frankrijk, Engeland, Denemarken, Spanje, Italië en Zwitserland. Wij zien het als een uitdaging om u de pareltjes uit alle streken te kunnen bieden.

Noten & zuidvruchten
Alle noten en mixen in onze notenbar branden wij vers en dat is uniek in Nijmegen.

Verder hebben wij alle denkbare onbewerkte noten, maar ook ouderwetse nougat en een keur aan zuidvruchten.

Wijnen, port en madeira
Voor elke kaasplank hebben wij de juiste wijn, port, of madeira. Neemt u eens in plaats van verschillende kaasjes één kaasje met één bijpassende wijn. U zult versteld staan en ontdekken dat beide nog smakelijker zullen worden.

Bieren van “Duits & Lauret”

Danielle Duits en Marco Lauret hebben zich toegelegd op het maken van kwalitatief hoogstaande speciaalbieren, met pure ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen. En dat proeft u! Van blond tot Der Alte tot Bière Brut, wij hebben ze voor u in de winkel liggen. (www.duitslauret.com)

Saucisson Sec – Franse gedroogde worst

Wij hebben een mooi assortiment aan Franse gedroogde worst geselecteerd, met regelmatig nieuwe smaken die passen bij het seizoen. De 180 grams saucisson sec worden op artisanale manier gemaakt en beschermd met een wit/grijze schimmelcultuur. Deze schimmel zorgt buiten het beschermen van de saucisson ook nog eens voor veel smaak en een heerlijke geur. U kunt deze schimmel verwijderen door het velletje van de worst te halen, maar deze schimmel en velletje zijn ook eetbaar. Wij hebben voor deze saucisson gekozen, omdat deze fantastisch is kwa smaak, geur en op authentieke wijze gemaakt wordt in Frankrijk. Uiteraard is het een geweldige aanvulling op iedere kaasplank.