Groenestraat 237, Nijmegen

KAAS, KAAS EN NOG EENS KAAS….

Nadat wij in 2014 vol enthousiasme begonnen aan ons plan om de mooiste kaas- & delicatessenwinkel neer te zetten, zijn wij inmiddels alweer negen jaar verder. Dankzij u en ons assortiment hebben we een mooi bedrijf neer kunnen zetten. Echter geen tijd om achterover te leunen, maar eens kritisch te kijken naar waar u als klant behoefte aan heeft.

Tijd voor vernieuwing van de winkel, en die kwam er in de zomer van 2020.

Onze nieuwe winkel gaat vooral over kaas, kaas en nog eens kaas. Wij hebben van veel producten afscheid genomen en zijn ons nog meer gaan richten op kaas. Uiteraard blijven wij dagelijks verse noten voor u branden, omdat de combinatie met kaas erg goed past. Alle producten die u verder bij ons kunt verwachten hebben direct met kaas of een kaasplank te maken. Zowel Nederlandse, als buitenlandse. Denk hierbij aan kaasdippers, bijpassende wijnen, bieren, port, scrocci en walnoten/dadelbrood.

Hollandse kazen

De meeste Hollandse kazen die wij voor u geselecteerd hebben, komen van het merk Stompetoren. Dit merk dankt zijn naam aan het plaatsje Stompetoren in Noord-Holland. De rijping gebeurt op een unieke manier en dat proef je. Het is kaas met een (inter-)nationaal hoog aangeschreven naam. (www.stompetoren.com) Daarnaast hebben wij een heerlijk assortiment aan boerenkazen, die met regelmaat in de prijzen vallen tijdens de boerenkaaskeuring. Deze kazen zijn uiteraard gemaakt van rauwe weidemelk.  

Ook vindt u bij ons een mooie selectie aan biologische kazen: Geitenkazen van de Mekkerstee (Ouddorp), koemelkse kazen van de Kinderdijk (Het Groene Hart) en Bastiaansen uit Brabant. Deze kazen zijn uiteraard ook vegetarisch.

Buitenlandse kazen

Wij bieden u een rijk assortiment aan buitenlandse kazen uit België, Frankrijk, Engeland, Denemarken, Spanje, Italië en Zwitserland. Wij zien het als een uitdaging om u de pareltjes uit alle streken te kunnen bieden.

Plantaardige kazen

Sinds 1 maart 2023 zijn wij begonnen met de verkoop van plantaardige kazen. Wij geloven dat deze nieuwe manier van lekker borrelen de komende jaren een grote ontwikkeling gaat doormaken. Max & Bien loopt hierin voorop wanneer het gaat om smaak en kwaliteit. De borrelkazen zijn goed te combineren met een reguliere kaasplank. Vanaf heden hebben wij ons assortiment plantaardige kazen uitgebreid met Green Vie. De nieuwe kazen bestaan uit een camembert, blauwader, feta en Parmezaan.

Noten & zuidvruchten
Alle noten en mixen in onze notenbar branden wij vers en dat is uniek in Nijmegen.

Verder hebben wij alle denkbare onbewerkte noten, maar ook ouderwetse nougat en een keur aan zuidvruchten.

Wijnen, port en madeira
Voor elke kaasplank hebben wij de juiste wijn, port of madeira. Neemt u eens in plaats van verschillende kaasjes één kaasje met één bijpassende wijn. U zult versteld staan en ontdekken dat beide nog smakelijker zullen worden.

Bieren van “Duits & Lauret”

Danielle Duits en Marco Lauret hebben zich toegelegd op het maken van kwalitatief hoogstaande speciaalbieren met pure ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen. En dat proeft u! Van blond tot Der Alte tot Bière Brut, wij hebben ze voor u in de winkel liggen. (www.duitslauret.com)

Saucisson Sec – Franse gedroogde worst

(SINDS 1 MAART 2023 NIET MEER IN ONS ASSORTIMENT)

Sinds 1 maart 2023 zijn wij gestopt met de verkoop van droge worst en andere vleeswaren. Wij hebben hiertoe besloten, nadat wij steeds meer de overtuiging kregen, dat de vleesindustrie geen positieve bijdrage levert aan ons leefklimaat. De diervriendelijkheid in de vleesindustrie laat op alle vlakken te wensen over.